高溫炙烤、悶熱桑拿，這個雙重煎熬的夏天，你是不是又開啟了用冰箱續命的生活模式？冰鎮水果、冷飲、冰激凌……怎么冰爽怎么來，結果上吐下瀉、發燒、肚子疼……輪番轟炸，小居想說，你很有可能是患了“冰箱病”。

空調病常聽說，可“冰箱病”又是什么鬼？

“冰箱病”指人以不適當的方式食用了存放在冰箱中的食物后出現的腹痛、腹瀉、嘔吐等一系列腸胃的不良反應。

為什么會得“冰箱病”？

一是因為直接食用了冰箱里取出的食物。冰鎮過的食物溫度與人體溫度相差很大，如果食物從冰箱取出后立刻食用，可反射性地引起血管收縮，血流量減少，導致生理功能失調，就會誘發頭痛、上腹陣發性絞痛、惡心、嘔吐等癥狀。

二是食物變質。很多人都覺得冰箱就是食物的“保險箱”，無論是生、熟食品，只要放入冰箱就不會腐敗變質。但事實上這種想法是錯誤的。冰箱常用冷藏溫度是4℃-8℃，在這種環境下，絕大多數細菌生長緩慢，但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特菌等，在這種溫度下會迅速增長繁殖，冰箱中存放的食品成為其重要污染源，如果沒有正確食用食物就可能會導致食源性疾病的發生。

“冰箱病”一般有哪些表現？

1、頭痛

剛從冰箱冷凍室取出的食品，如果立即進食，會刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產生頭暈、頭痛、惡心等一系列癥狀。

2、腹痛

大量直接進食從冰箱里拿出的冷藏或冷凍食物，比如冰鎮水果、飲料、冰淇淋等，會讓你的胃腸道受到強烈的低溫刺激，引起血管驟然收縮變細，誘發上腹陣發性絞痛和嘔吐等癥狀，這種病癥被稱為“冰箱胃炎”。

3、咳嗽

水果、蔬菜、魚類等食物極易被耶爾森氏菌污染，如果平時都不怎么清洗冰箱內部，冷凍機的排氣口、蒸發器中以及密封條就會很容易繁殖真菌，這些真菌會隨塵埃散布于空氣中，過敏性體質者或兒童吸入后，很容易誘發咳嗽、胸痛、寒顫、發熱、胸悶、氣喘等癥狀，醫學上稱之為“冰箱肺炎”。

4、腸炎

有一種細菌名為耶爾森氏菌，一般存在于豬、狗、貓、牛、馬、羊、兔、鴿等動物體內，它們在冰箱中也可以繼續繁殖，即便在冷凍環境下(-18℃)也能保持致病性長達數月甚至1年之久。如果食用儲存于冰箱中的上述食品時未充分加熱，就很容易引起嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀，也就是所謂的“冰箱腸炎”。

尤其家里有老人小孩的，更容易得冰箱病。那該怎么預防呢？做好這6點。

1、設置最佳溫度

冷藏室不高于4℃，冷凍室不高于-18℃，這樣可以有效抑制大部分的細菌。設定好并不意味著萬事大吉，還要經常檢查，確保冰箱溫度正常。

2、合理擺放食物

冰箱內食物的擺放是很講究的，不要隨意堆放，主要注意三個點：

1）食物密封再放入：這樣做可以更好的保鮮，避免二次污染，而且也不會串味；

2）不要放太滿：過滿會影響制冷效果，滋生細菌，所以只放七成滿就好，留有一些空隙，以保證冷空氣流動，讓食物內部達到理想溫度。

3）生熟要分區：最好用不同的保鮮膜或保鮮盒分開密封保存，防止交叉污染。

3、存放時間不要過長

即便是放在冰箱里，時間久了也會變質。不同的食材都有它的最佳存放時間，肉類生品冷藏的時間一般不宜超過2天，瓜果蔬菜不宜超過5天。冷凍肉類需解凍后不能再復凍。每天觀察冰箱內的食物，發現有腐敗必須立即丟棄。

4、冷食不要馬上吃

從冰箱取出的水果、冷飲等食物，不要馬上就吃，一定要在室溫下放置一段時間后再吃，也不要吃得太急，小口慢食以減輕對腸胃的刺激。

5、特殊人群少吃冷食

兒童、孕婦、老年人，以及脾胃虛弱、消化能力較差、免疫力低下的人群最好少吃或不吃冷飲、冷食。

6、定期清潔消毒

冰箱要需要定期做個大保健，每個月至少為冰箱清潔消毒一次，對于使用率超高的夏季，建議一周就清理一次。

清理方法也非常簡單，斷電，清空冰箱，用小蘇打或酒精擦洗冰箱，尤其是箱縫、拐角隔架、密封條等衛生死角更要仔細擦洗干凈，然后等它風干就可重新開機使用了。

做好以上6點，即可有效預防“冰箱病”。但如果你已不幸中招兒，一定要盡快就醫，健康最重要！